Für Lebensmittel geben wir einen nicht geringen Teil unseres Einkommens aus und sie gehörten natürlich zu den Ausgaben, auf die man nicht verzichten kann. Aber kannst du beim Kauf von Lebensmitteln Geld einsparen, ohne wirklich verzichten zu müssen? Kannst Du mit 20 Euro pro Woche für Lebensmittel auskommen? Ja – das kann gelingen, wenn Du folgende Tipps beachtest:
1. Gehe nie hungrig einkaufen und kaufe am besten mit Einkaufsliste ein.
Das Warenangebot ist heute riesig und der Handel versucht alles, um dich zu verlocken, mehr und mehr zu konsumieren. Die bunte Werbung, die gefällige Waren-Präsentation, ja selbst der Standort der Waren (weiter oben im Regal oder in extra Aufstellern) verlockt uns, Sachen zu kaufen, die wir eigentlich überhaupt nicht brauchen. Und wenn wir dann auch noch mit knurrenden Magen durch den Einkaufsraum gehen, ist ein teurer Kassenbon geradezu vorprogrammiert. Deshalb ist es bedeutend besser, sich vor dem Einkauf zu Hause zu überlegen, was du die nächsten Tage auf den Tisch bringen willst und welche Zutaten du dafür brauchst. Danach sollte festgestellt werden, was davon schon im Hause ist. Fehlt etwas, kommt es auf den Einkaufszettel und der wird dann im Laden abgearbeitet. Was nicht drauf steht, kommt auch nicht in den Einkaufskorb oder Einkaufswagen.
2. Halte Ausschau nach günstigen Angeboten
Alle Discounter haben Werbeprospekte und bieten laufend einige Produkte besonders preiswert an. Bevor du deinen Speiseplan aufstellst, informiere dich dort über Sonderangebote. Außerdem lohnt es sich auch, nach Produkten zu suchen, die billiger verkauft werden, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum bald abläuft, die äußere Verpackung nicht mehr appetitlich ist oder ähnliches. Diese Produkte sind sonst vollkommen in Ordnung. Sparen kannst du oft auch beim Einkauf im Discounter, wenn du statt Markenprodukten bekannter Hersteller auf die oft wesentlich preiswerteren Eigenmarken zurückgreifst. Diese sind oft von gleich guter Qualität.
3. Vergleiche Preise und verzichte, wo es geht, auf teure Fertigprodukte
Preisvergleiche können gerade bei Lebensmitteln viel Geld sparen. Viele Käufer gucken nur auf den Preis und beachten dabei gar nicht das Gewicht einzelner Waren. Großverpackungen sind zum Beispiel häufig sehr viel günstiger als kleine, aber auch nicht immer. Fertig- und Halbfertigprodukte sind in der Regel teurer als Grundprodukte und außerdem auch weniger ergiebig. Ein ganzes Huhn oder ein Hähnchen kostet fast immer weniger als zum Beispiel fertig gebratene Hähnchenbrust, Hähnchenflügel etc. Und du kannst gleich mehrere Gerichte daraus zaubern. Aus einem Weißkohl und etwas Hackfleisch kannst du Kohlrouladen und Kohlsuppe oder Schmorkohl machen, fertige Krautrouladen ist bedeutend teurer. Auch das fertige Makkaroni-Gericht mit Käse oder das fertige Schnellkoch-Reisgericht kosten viel mehr, als die Zutaten zum Selbstkochen.
4. Friere möglichst viele Lebensmittel und Reste ein
Wenn du größere Mengen auf einmal kochst und das nicht gleich verbrauchte Essen portionsweise einfrierst, sparst du in der Regel ebenfalls Geld, aber auch Zeit und Mühe. Aber auch noch nicht verarbeitete Lebensmittel oder kleinere Reste können gut eingefroren werden. Kaufe zum Beispiel Fleisch, Wurst, Gemüse, wenn sie im Angebot sind und bereite sie später zu. Aber auch frische Kräuter oder Suppengrün lassen sich gut einfrieren und du hast immer einen preiswerten Vorrat im Haus.
5. Werde kreativ und koche interessante und preiswerte Gerichte nach, die du in Kochbüchern, Zeitschriften und im Internet findest
Es muss nicht immer Rinderbraten, Schweinebraten oder Kotelett sein. Auch auf dem Grill schmeckt nicht nur Bratwurst oder Steaks, sondern auch Gemüse und Obst. In der asiatischen aber auch der mediterranen Küche gibt es auch sehr viele Gerichte, die aus einfachen und preiswerten Zutaten bestehen und trotzdem ausgesprochen lecker und auch noch besonders bekömmlich sind. Ein indisches oder pakistanisches Dhal aus Linsen, Kichererbsen und Bohnen, einfach gemacht und mit leckeren Gewürzen abgeschmeckt, reißt möglicherweise deine Familie vom Hocker. Spaghetti aglio e olio, nur mit einem Schuss gutem Olivenöl und frischer Chili wird vielleicht das neue Lieblingsgericht und eine asiatische Nudelsuppe mit Kokosmilch und Koriander ist super preiswert und gleichzeitig superlecker.
